Over twee weken gaat onze boerderij het eerste zeewier oogsten op de Nederlandse Noordzee. Zeewier is een fantastisch product voor sushi, salades, soepen en andere gerechten. Vooralsnog wordt zeewier hoofdzakelijk gebruikt vanwege de hoogwaardige eiwitten en bijzondere koolhydraten die erin zitten. Zo wordt het al jaren verwerkt in alledaagse producten zoals tandpasta, koffiemelk en mascara.
Zeewier komt voor in vele vormen en is terug te vinden in vele toepassingen. Ondernemer Willem Sodderland ziet er pasta in. Zeewier als voedzame en smakelijke pasta. Het bedrijf heet Seamore en is onlangs een crowfundingcampagne gestart.
Op maandag 13 april is het team van Stichting Noordzeeboerderij samen met de bemanning van de MS Terschelling en enkele geinteresseerde partijen naar de testlocatie gegaan. Doel van de missie was om te inventariseren hoe het met de wieren en installaties gaat. Daarbij heeft Susanne Hagen, stagiair bij de stichting, een aantal samples genomen van de wieren om te onderzoeken hoe schoon de wieren zijn. Deze worden momenteel onderzocht.
Op donderdag 2 april kwamen de deelnemers van het Zeewierplatform bij elkaar in Den Haag voor de eerste zeewierworkshop. Het Zeewierplatform, opgezet door Stichting Noordzeeboerderij, heeft als doel om verschillende partijen die betrokken zijn (of willen worden) op het gebied van zeewier bij elkaar te brengen. Deze eerste workshop stond in het teken van kennismaking en kennisuitwisseling.
Van bloed, zweet en zeewier in de haven aan de Oosterschelde tot het nauwgezet uitwerken en voorbereiden van een hun business model in Amsterdam. Stichting Noordzeeboerderij deed een bakje koffie met Rebecca Wiering van Zeewaar.
De Kiloproef is succesvol gestart! Begin november zijn twee teeltmodules vol met babywier 10 kilometer uit de kust van Texel geplaatst. Hier is Stichting Noordzeeboerderij de eerste kilo zeewier te telen midden op de Noordzee.
Koen van Swam van de Noordzeeboerderij heeft zondag 26 oktober de hoofdprijs van 1.000 euro gekregen van het PINK! project Jonge Helden Top 10. De hoofdprijs werd in Amsterdam uitgereikt door Marianne Thieme, die in de jury zat van het project.
